Cookies noix & pépites de chocolat

Ingrédients :

260 g de farine
250 g de beurre pommade
220 g de pépites de chocolat
200 g de cerneaux de noix
110 g de sucre de canne
30 g de sucre
30 g de miel
1 œuf + 1 jaune
1 pincée de sel 

Mélanger le beurre en pommade + sucre + sucre de canne + miel + les œufs + farine + sel. Ajouter les pépites et les cerneaux de noix.

Faire des boules de pâtes et déposer chaque boule sur la plaque de cuisson au réfrigérateur 15 mn. Etaler la pâte avec une spatule et mettre au four 10 à 12 mn à 170°C (th6).