Les Papilles en Folie

750 grammes

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2 avril 2008

Camemberts braisés

Camemberts braisés

Pour 2 personnes: Tranches de pain de campagne 2 camemberts 4 tomates ail, huile d'olive sel, poivre du moulin Frottez vos tranches de pain avec l'ail, salez et poivrez légèrement. Coupez les tomates en rondelles et placez les sur le pain, salez denouveau...

Posté par Bigou à 00:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2008

Gâteau de courgettes

Gâteau de courgettes

Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients: Pour 4 personnes 500 g de courgettes 1 cuillère à soupe de sauge 200 g de fromage de chèvre (mais si vous avez de la mozzarella ou du gruyère, c'est parfait aussi) 50 g de lait 4 œufs beurre 2 cuillères...

Posté par K_roll à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2008

Chèvres en papillote

Chèvres en papillote

Macération: 3h Préparation: 10mn Cuisson: 10mn Ingrédients: Pour 4 personnes 4 fromages de chèvre style Chabichou 6 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café de poivre 1 cuil. à café de thym frais 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée 4 cuil. à café...

Posté par K_roll à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2008

Polenta au poivron

Polenta au poivron

Le principe et simple et rapide, il vous suffit de vous conformer aux consignes de cuisson de votre polenta, ici j'ai mis 4 verres de polenta, sel, poivre, basilic hâché et un poivron grillé coupé en petits morceaux. Une fois la polenta cuite, la faire...

Posté par Bigou à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2008

Magret de canard séché aux épices

Magret de canard séché aux épices

Une petite recette rapide: Avec du gros sel, tapisser un plat où l'on dépose les magrets côté chair (la solution du sel fin qui recouvre tout donnant un résultat un peu trop salé...) On peut faire un mélange d'aures et déjà avec des herbes ou épices de...

Posté par Bigou à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2008

Foie gras mi-cuit à la gelée de nèfle

Foie gras mi-cuit à la gelée de nèfle

Préparation: Vous prenez, un foie de 500g environ que vous coupez en 2, telle une baguette de pain pour un sandwich (oui oui, je l'ai vu sur le site d'un grand cuisinier, alors pas de commentaire!) donc vous dénervez bien la bêêête, mais attention, il...

Posté par Bigou à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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