Les Papilles en Folie

Petits plats, pâtisserie, entrées, apéritif, céréales, végétarien, pain & viennoiserie....

11.09.08

Cinnamon Hearts

Une recette que j'aime particulièrement ainsi que toute la famille d'ailleurs...et pas seulement en période de Noël!!J'ai pour habitude dans remplir une grosse boîte en fer et picore qui veut dans un café, un yaourt, avec un whisky ou devant la télé Mais comme effectivement Noël approche (c'est toujours trop tôt quand on confectionne soi-même!!!) je commence à préparer mais p'tits paniers gourmands...vous verrez donc dans un mois maintenant mon vin d'orange qui macère depuis déjà 2 semaines, ainsi que des magrets au piments... [Lire la suite]
Posté par Bigou à 00:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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27.08.08

Muffins potimarron & abricots secs

La rentrée approche à grands pas avec ses saveurs d'automne.... Petit goûter vite fait pour les enfants avant d'aller au parc...une bonne façon de leur faire manger ce curcubitacé si effrayant à leurs yeux!! Recette prise sur Ô Délices Pour une vingtaine de mini muffinsPréparation : 15 minCuisson : 15 min Ingrédients 115 g de farine (1 tasse, 4 onces) 70 g de cassonade (1/3 tasse, 2.5 onces) 2 cuillères à café (à thé) de levure chimique (poudre à pâte) 1 cuillère à café (à thé) de muscade ... [Lire la suite]
26.06.08

Cookies chocolat blanc et noir aux épices

Recette prise dans ce livre: Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Ingrédients pour 8 à 12 cookies Pour la garniture 60g de chocolat blanc 60g de chocolat noir Pour la pâte 100g de beurre mou 80g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 120g de farine 30g de poudre de noisette ou d'amande 1 cuil.à café de cannelle 2 pincées de 4 épices 1 pincée de piment de Cayenne 3 pincées de curry Préchauffez le four à 170° (th.5-6) Concassez grossièrement les chocolats,... [Lire la suite]
23.06.08

Dhal ou lentilles corails à l'indienne

A la demande générale, je mets ENFIN ma recette de dhal Pour 2 personnes :   1 oignon   200 g de lentilles corail   20 cl de lait de coco   3/4 l de bouillon de volaille (ou d'eau)   1 cuillère à soupe de concentré de tomates Pour le mélange d'épices :   6 tiges de coriandre fraîche (garder les feuilles pour le décor)   2 gousses d’ail   2 cm de racine de gingembre frais   1 petit piment rouge frais (dose à adapter selon le goût : dépend de la... [Lire la suite]