Les Papilles en Folie

Petits plats, pâtisserie, entrées, apéritif, céréales, végétarien, pain & viennoiserie....

23.06.08

Dhal ou lentilles corails à l'indienne

A la demande générale, je mets ENFIN ma recette de dhal Pour 2 personnes :   1 oignon   200 g de lentilles corail   20 cl de lait de coco   3/4 l de bouillon de volaille (ou d'eau)   1 cuillère à soupe de concentré de tomates Pour le mélange d'épices :   6 tiges de coriandre fraîche (garder les feuilles pour le décor)   2 gousses d’ail   2 cm de racine de gingembre frais   1 petit piment rouge frais (dose à adapter selon le goût : dépend de la... [Lire la suite]