Les Papilles en Folie

Petits plats, pâtisserie, entrées, apéritif, céréales, végétarien, pain & viennoiserie....

27.05.08

Tarte aux framboises meringuée

Pour la pâte sablée: Ingrédients : - 250 gr de farine - 50 gr noix de coco en poudre - 170 gr de beurre - 135 gr de sucre  - 2 oeufs Préparation : Dans le batteur, mettre la farine, la poudre de noix de coco, le beurre, le sucre. Une fois le beurre bien intégré, ajouter les oeufs et faire tourner juste le temps qu'ils s'incorporent bien et que le tout forme une pâte homogène. Mettre en boule et laisser reposer 2 heures avant de l'étaler. En attendant, préparer la crème pâtissière: - 50 cl de lait - 2 oeufs - 60 g de... [Lire la suite]
Posté par Bigou à 23:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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27.05.08

Cheesecake aux framboises

Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Repos : 30 mn Temps total : 105 mn Pour 8 personnes : Pour la pâte : 200 g de biscuits (biscuits secs, speculoos ou mix des deux) j'ai utilisé des Petits Bruns 80 g de beurre demi sel Pour la garniture : 300 g de fromage blanc épais (St Môret, Philadelphia) et 300 g de faisselle bien égouttée 175 g de sucre fin 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1 dl de crème liquide 1 citron non traité 1/2 cuillerée à café de vanille liquide naturelle J'ai rajouté des... [Lire la suite]
Posté par Bigou à 23:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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