Articles populaires – Les Papilles en Folie

9 mars 2008

INDEX DES RECETTES

ENTRÉES & ACCOMPAGNEMENTS Camembert braisé Chèvres en papillote Falafels Foie gras mi-cuit à la gelée de nèfle Gâteau de courgettes Magret de canard séché aux épices Polenta aux poivrons APéRO Dhal ou lentilles corails à l'indienne Falafels Magret de...

Posté par K_roll à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies, biscuits, dessert, viennoiserie, cake, muffins, brownie, entrée, gâteau, macarons, madeleines, pain, plat, poêlée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2008

Dhal ou lentilles corails à l'indienne

A la demande générale, je mets ENFIN ma recette de dhal Pour 2 personnes : 1 oignon 200 g de lentilles corail 20 cl de lait de coco 3/4 l de bouillon de volaille (ou d'eau) 1 cuillère à soupe de concentré de tomates Pour le mélange d'épices : 6 tiges...

Posté par Bigou à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, Indes, coriandre, cumin, curcuma, fénugrec, gingembre, girofle, graines de fenouil, lait de coco, lentilles roses, piment

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2008

Cookies chocolat blanc et noir aux épices

Recette prise dans ce livre: Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Ingrédients pour 8 à 12 cookies Pour la garniture 60g de chocolat blanc 60g de chocolat noir Pour la pâte 100g de beurre mou 80g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 120g de farine...

Posté par Bigou à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cookies, biscuits, 4 épices, cannelle, chocolat blanc, curry, piment de Cayenne, poudre de noisette, sucre vanillé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2008

Falafels

Une petite recette sympa orientale, toujours rapide parce que lorsqu'on est maman faut que ça dépote vite et bien j'ai trouvé cette recette chez Soulafa Je fais un petit copié/collé de son post car elle parle beaucoup mieux que moi de la cuisine libanaise...

Posté par Bigou à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiche, coriandre, cumin, rapide, apéro, galette, libanais, oriental, persil, sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2008

Muffins potimarron & abricots secs

La rentrée approche à grands pas avec ses saveurs d'automne.... Petit goûter vite fait pour les enfants avant d'aller au parc...une bonne façon de leur faire manger ce curcubitacé si effrayant à leurs yeux!! Recette prise sur Ô Délices Pour une vingtaine...

Posté par Bigou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, abricot sec, citrouille, halloween, muffins, muscade, potimarron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2008

Tarte aux épinards, menthe et féta

Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients: Pour 4 personnes 5 feuilles de brick 200 g d’épinards 200 g de fêta 100 g de fromage blanc 4 échalotes 3 œufs battus 15 feuilles de menthe 20 g de beurre fondu 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café...

Posté par K_roll à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, entrée, féta, menthe, picnic, pignon, tarte, épinard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2008

Coucous des mers

Pour changer un peu du coucous traditionnel au poulet/merguez, une petite recette que j'ai faite l'autre soir...pour tout vous dire je vide un peu mon congèl donc petites crevettes décortiquées et calamars furent mes victimes... Ingrédients: 150g à 200g...

Posté par Bigou à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, calamar, crevettes, poivron, rapide, semoule, tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2008

Tarte aux poireaux et fourme d'Ambert

Une recette que je fais régulièrement car malheureusement c'est la seule façon zen de faire manger des poireaux, ou autres légumes d'ailleurs, à mes enfants!Cette fois j'ai même rajouté des p'tits raisins blonds secs qui se marient très bien avec le bleu...

Posté par Bigou à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, picnic, tarte, rapide, oignon, poireaux, raisin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2008

Muffins colorés

(Pour 6 petits muffins) : (j'ai doublé les doses pour ma part) 150 g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure 50 g de sucre en poudre 65 g de beurre fondu 1 œuf 150 ml lait Préparation : Préchauffez le four à 220°c. Mélangez la farine, le sucre dans...

Posté par Bigou à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, amande, coco, muffins, goûter, gâteau, orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2008

Cinnamon Hearts

Une recette que j'aime particulièrement ainsi que toute la famille d'ailleurs...et pas seulement en période de Noël!!J'ai pour habitude dans remplir une grosse boîte en fer et picore qui veut dans un café, un yaourt, avec un whisky ou devant la télé Mais...

Posté par Bigou à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, cannelle, Noël, cinnamon, miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2008

Madeleines fleur de vanille

Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Repos : 30 mn Temps total : 50 mn Pour 6 personnes : Pour environ 20 à 22 madeleines : 110 g de farine 100 g de sucre semoule 3 oeufs 1/2 cuil. à thé de vanille en poudre 1/2 paquet de levure chimique 90 g de beurre...

Posté par Bigou à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, goûter, gâteau, rapide, madeleines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2008

Cake Tagada

A l'occasion du carnaval de l'école de MissMonde, je me suis laissée tenter par ce cake aux couleurs vives et fort en goût que j'avais chiné sur les blogs... Il faut aimer le sucre pour apprécier ce cake, vous imaginez le large succès que j'ai eu avec...

Posté par Bigou à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fraises, carnaval, dirop, tagada

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2008

Quiche aux poireaux

Une petite variante de ma tarte aux poireaux ICI à laquelle j'ai rajouté un appareil et de petits lardons et dont le fond est en feuilles de brick. J'ai utilisé 6 feuilles de brick qu'il faut superposer en omettant pas de bien badigeonner de beurre fondu...

Posté par Bigou à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, feuille de brick, fourme d'Ambert, lardons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2008

Tarte aux framboises meringuée

Pour la pâte sablée : Ingrédients : - 250 gr de farine - 50 gr noix de coco en poudre - 170 gr de beurre - 135 gr de sucre - 2 oeufs Préparation : Dans le batteur, mettre la farine, la poudre de noix de coco, le beurre, le sucre. Une fois le beurre bien...

Posté par Bigou à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, framboise, meringue, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2008

Cheesecake aux framboises

Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Repos : 30 mn Temps total : 105 mn Pour 8 personnes : Pour la pâte : 200 g de biscuits (biscuits secs, speculoos ou mix des deux) j'ai utilisé des Petits Bruns 80 g de beurre demi sel Pour la garniture : 300 g de fromage...

Posté par Bigou à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, speculoos, st Morêt, framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2008

Tatin d'endive & reblochon

1 pâte feuilleté 6 grosses endives 1 reblochon tranches fines de lard fumé sucre, sel, poivre du moulin, cumin Coupez les endives en 2, dans le sens de la longueur. Les faire revenir à la poêle dans un mélange de sucre et de beurre, salez légèrement,...

Posté par Bigou à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, reblochon, tatin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2008

Petits gâteaux moelleux au pralin

Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients: Pour 6 personnes 150g de chocolat pâtissier 100g de pralin 80g de beurre 4 oeufs 2 cuil. à soupe de farine 1. Préchauffer le four à 240° (th.8) Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie....

Posté par K_roll à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteau, pralin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2008

Brownie d'Agathe

Ayé ça commence, les dimanches nuageux voire pluvieux donc nous voilà parti dans les fourneaux...enfin laissant MES fourneaux aux soins de ma MissMonde...le flambeau se passe doucement :-) Alors donc les ingrédients: - 3 oeufs - 100 g sucre en poudre...

Posté par Bigou à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, brownie, noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2008

Cookies noix & pépites de chocolat

Ingrédients : 260 g de farine 250 g de beurre pommade 220 g de pépites de chocolat 200 g de cerneaux de noix 110 g de sucre de canne 30 g de sucre 30 g de miel 1 œuf + 1 jaune 1 pincée de sel Mélanger le beurre en pommade + sucre + sucre de canne + miel...

Posté par Bigou à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cookies, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2008

Petits croissants briochés

Recette piochée chez Culinary delights INGREDIENTS: 500gr de farine 1 oeuf 100gr de beurre ramolli 1càs de levure boulangère 250 ml d'eau(+ou - selon la farine) 3càs de lait en poudre 1càc de sel 4càs de sucre 1 jaune d'oeuf + qq gouttes de vinaigre pour...

Posté par Bigou à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2008

Pain de tous les jours (mi-MAP mi-four)

pâtons façonnés - pâtons levés pâtons prêts à être enfournés - pains Préparation: 1h50 dans la map + 5mn Repos: 1h Cuisson: 20mn Mettre dans la machine à pain 280ml d'eau, 450g de farine, 12g de levure de boulanger, 8g de sel. Enclencher le programme...

Posté par K_roll à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2008

Tartiflette de Savoie

Un plat simple, bon et familial Ingrédients: 1 reblechon Lardons Pomme de terre coupés en dés Crème fraiche Vin blanc Oignons émincés Préparation: Faire revenir les oignons et les lardons.Quand ils commencent à dorer, mouiller légèrement de vin blanc....

Posté par Bigou à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2008

Madeleines au citron

Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Repos : 30 mn Temps total : 50 mn Pour 6 personnes : Pour environ 20 à 22 madeleines : 110 g de farine 100 g de sucre semoule 3 oeufs 1 citron 1/2 paquet de levure chimique 90 g de beurre Préparation Dans une casserole,...

Posté par Bigou à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2008

Gâteau de courgettes

Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients: Pour 4 personnes 500 g de courgettes 1 cuillère à soupe de sauge 200 g de fromage de chèvre (mais si vous avez de la mozzarella ou du gruyère, c'est parfait aussi) 50 g de lait 4 œufs beurre 2 cuillères...

Posté par K_roll à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2008

Filet mignon au sirop d'érable

Préparation: 10mn Cuisson: 20mn Réfrigération: 1 nuit Ingrédients : Pour 4 personnes 500g de filet mignon 4 cuil. à café de vinaigre balsamique 3 cuil. à soupe de sirop d'érable 4 étoiles de badiane sel, poivre 1. La veille, préparez la marinade. Pour...

Posté par K_roll à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote