Les Papilles en Folie

Petits plats, pâtisserie, entrées, apéritif, céréales, végétarien, pain & viennoiserie....

05.10.08

Quiche aux poireaux

Une petite variante de ma tarte aux poireaux ICI à laquelle j'ai rajouté un appareil et de petits lardons et dont le fond est en feuilles de brick. J'ai utilisé 6 feuilles de brick qu'il faut superposer en omettant pas de bien badigeonner de beurre fondu entre chaque. Étalez les poireaux et les oignons émincés et revenus sur les dés de lardon. Préparez un appareil (2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre)versez dans le moule et enfournez 30 mn à 200°C.
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10.09.08

Tarte aux poireaux et fourme d'Ambert

Une recette que je fais régulièrement car malheureusement c'est la seule façon zen de faire manger des poireaux, ou autres légumes d'ailleurs, à mes enfants!Cette fois j'ai même rajouté des p'tits raisins blonds secs qui se marient très bien avec le bleu à mon goût Ingrédients : 1 pâte feuilleté 3 poireaux Fourme d'Ambert 1 oignon 2 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre du moulin (moi je fais un mélange 3 poivres, coriandre, baies roses) Préparation : Coupez vos poireaux en 2 dans... [Lire la suite]
Posté par Bigou à 22:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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