Les Papilles en Folie

Petits plats, pâtisserie, entrées, apéritif, céréales, végétarien, pain & viennoiserie....

27.08.08

Muffins potimarron & abricots secs

La rentrée approche à grands pas avec ses saveurs d'automne.... Petit goûter vite fait pour les enfants avant d'aller au parc...une bonne façon de leur faire manger ce curcubitacé si effrayant à leurs yeux!! Recette prise sur Ô Délices Pour une vingtaine de mini muffinsPréparation : 15 minCuisson : 15 min Ingrédients 115 g de farine (1 tasse, 4 onces) 70 g de cassonade (1/3 tasse, 2.5 onces) 2 cuillères à café (à thé) de levure chimique (poudre à pâte) 1 cuillère à café (à thé) de muscade ... [Lire la suite]

23.06.08

Dhal ou lentilles corails à l'indienne

A la demande générale, je mets ENFIN ma recette de dhal Pour 2 personnes :   1 oignon   200 g de lentilles corail   20 cl de lait de coco   3/4 l de bouillon de volaille (ou d'eau)   1 cuillère à soupe de concentré de tomates Pour le mélange d'épices :   6 tiges de coriandre fraîche (garder les feuilles pour le décor)   2 gousses d’ail   2 cm de racine de gingembre frais   1 petit piment rouge frais (dose à adapter selon le goût : dépend de la... [Lire la suite]