Les Papilles en Folie

26 juin 2008

Cookies noix & pépites de chocolat

Ingrédients : 260 g de farine 250 g de beurre pommade 220 g de pépites de chocolat 200 g de cerneaux de noix 110 g de sucre de canne 30 g de sucre 30 g de miel 1 œuf + 1 jaune 1 pincée de sel Mélanger le beurre en pommade + sucre + sucre de canne + miel...

Posté par Bigou à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cookies, biscuits

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26 juin 2008

Cookies chocolat blanc et noir aux épices

Recette prise dans ce livre: Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Ingrédients pour 8 à 12 cookies Pour la garniture 60g de chocolat blanc 60g de chocolat noir Pour la pâte 100g de beurre mou 80g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 120g de farine...

Posté par Bigou à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cookies, biscuits, 4 épices, cannelle, chocolat blanc, curry, piment de Cayenne, poudre de noisette, sucre vanillé

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23 juin 2008

Dhal ou lentilles corails à l'indienne

A la demande générale, je mets ENFIN ma recette de dhal Pour 2 personnes : 1 oignon 200 g de lentilles corail 20 cl de lait de coco 3/4 l de bouillon de volaille (ou d'eau) 1 cuillère à soupe de concentré de tomates Pour le mélange d'épices : 6 tiges...

Posté par Bigou à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, Indes, coriandre, cumin, curcuma, fénugrec, gingembre, girofle, graines de fenouil, lait de coco, lentilles roses, piment

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27 mai 2008

Tarte aux framboises meringuée

Pour la pâte sablée : Ingrédients : - 250 gr de farine - 50 gr noix de coco en poudre - 170 gr de beurre - 135 gr de sucre - 2 oeufs Préparation : Dans le batteur, mettre la farine, la poudre de noix de coco, le beurre, le sucre. Une fois le beurre bien...

Posté par Bigou à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, framboise, meringue, pâte sablée

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27 mai 2008

Cheesecake aux framboises

Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Repos : 30 mn Temps total : 105 mn Pour 8 personnes : Pour la pâte : 200 g de biscuits (biscuits secs, speculoos ou mix des deux) j'ai utilisé des Petits Bruns 80 g de beurre demi sel Pour la garniture : 300 g de fromage...

Posté par Bigou à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, speculoos, st Morêt, framboise

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27 mai 2008

Buchteln à la pâte d'amande

Vous trouverez la recette Chez Omelette Léger, fondant...un vrai délice pour les goûters ou les ptits déj!!!

Posté par Bigou à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, allemagne, brioche, dessert, pâte d'amande, viennoiserie

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27 mai 2008

Tatin d'endive & reblochon

1 pâte feuilleté 6 grosses endives 1 reblochon tranches fines de lard fumé sucre, sel, poivre du moulin, cumin Coupez les endives en 2, dans le sens de la longueur. Les faire revenir à la poêle dans un mélange de sucre et de beurre, salez légèrement,...

Posté par Bigou à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, reblochon, tatin

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20 avril 2008

Cake Tagada

A l'occasion du carnaval de l'école de MissMonde, je me suis laissée tenter par ce cake aux couleurs vives et fort en goût que j'avais chiné sur les blogs... Il faut aimer le sucre pour apprécier ce cake, vous imaginez le large succès que j'ai eu avec...

Posté par Bigou à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fraises, carnaval, dirop, tagada

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20 avril 2008

Tarte aux épinards, menthe et féta

Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients: Pour 4 personnes 5 feuilles de brick 200 g d’épinards 200 g de fêta 100 g de fromage blanc 4 échalotes 3 œufs battus 15 feuilles de menthe 20 g de beurre fondu 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café...

Posté par K_roll à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, entrée, féta, menthe, picnic, pignon, tarte, épinard

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6 avril 2008

Petits gâteaux moelleux au pralin

Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients: Pour 6 personnes 150g de chocolat pâtissier 100g de pralin 80g de beurre 4 oeufs 2 cuil. à soupe de farine 1. Préchauffer le four à 240° (th.8) Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.2....

Posté par K_roll à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteau, pralin

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